Rajas Con Queso Receta. Roasted peeled and cleaned rajas or strips rajas just means strips in spanish. Ponemos a calentar un sartén grande con unas 2 ó 3 cucharadas de mantequilla y una vez que esté caliente agregamos las rajas de chiles poblanos.
Ponemos a calentar un sartén grande con unas 2 ó 3 cucharadas de mantequilla y una vez que esté caliente agregamos las rajas de chiles poblanos. Roast the chilies over an open flame or on a griddle until blackened but not charred. Poblanos need to be roasted and peeled before cooking to remove the tough outer skin.
Queso oaxaca pequeño chiles poblanos frescos cebolla morada mediana nata media crema elotes mantequilla sal.
Freímos durante unos minutos y agregamos la mitad del queso philadelphia junto con la media crema los elotes y el queso asadero cocinamos a fuego medio durante uno 5 minutos y agregamos el queso panela en cuadros apagamos y ya tenemos listas nuestras rajas con queso. Saltea la cebolla y el ajo agrega las rajas y los elotes y cocina unos minutos. Rajas poblanas con queso y nata. Remove the chilies and with the help of a kitchen towel rub the skins off.